Línea de pasta de tomate llave en mano
Breve descripción:
JIANGXI JINGYE Machinery Technology Co., Ltd se especializa en el diseño, fabricación, instalación, puesta en servicio, capacitación y otros proyectos llave en mano de equipos de producción de salsa de tomate.
La línea de producción de salsa de tomate puede además Procesar productos concentrados de frutas y verduras como mermelada de fresa, mermelada de mora, mermelada de arándanos, mermelada de frambuesa, compota de manzana, mermelada de mango, mermelada de albaricoque, mermelada de zanahoria, mermelada de cebolla, mermelada de pimiento, etc.
Detalle del producto
Etiquetas de productos
selección de materia prima → limpieza → aderezo → escaldado en caliente → batido → concentración de calentamiento → enlatado → sellado → esterilización → enfriamiento → producto terminado.
Sugerencias de operación de la línea de producción de salsa de tomate:
1.Selección de materia prima: elija un color completamente maduro, brillante, alto contenido de materia seca, piel fina, pulpa gruesa, menos semillas de la fruta como materia prima.
2.Limpieza: lavar la arena y la suciedad de la superficie de la fruta con agua limpia.
3. Recorte: quitar los tallos y las partes verdes y podridas.
4.Hot escaldado: vierta los tomates cortados en agua hirviendo durante 2 ~ 3 minutos para ablandar la pulpa y facilitar el batido.
5.Pulpado: después de escaldar, vierta los tomates en el despulpador, rompa la pulpa y retire la piel y las semillas.El primer diámetro de malla es de 1.0 ~ 1.2 mm, el segundo diámetro de malla es de 0.8 ~ 0.9 mm. Inmediatamente después de batir, la pulpa se calienta y se concentra para evitar la delaminación de la pectinasa.
6.Concentración: coloque la lechada en una capa intermedia de agitación planetaria, caliente y concéntrese, y deje de calentar cuando el sólido soluble alcance el 22% ~ 24%. Siga revolviendo durante el proceso de concentración para evitar que se queme.
7.Embalaje: después de la concentración, la temperatura de la lechada es de 90 ~ 95 ℃, inmediatamente se puede sellar.
8. Esterilización y enfriamiento: esterilización en agua hirviendo a 10 durante 20 ~ 30 minutos y luego enfriar hasta que la temperatura del tanque alcance los 35 ~ 40 ℃.
Requisitos de calidad de la línea de producción de salsa de tomate: el cuerpo de la salsa es de color marrón rojizo, uniforme, con una cierta viscosidad; Sabor amargo, sin olor peculiar; Los sólidos solubles alcanzaron 22% ~ 24%.